香香的泡菜豆腐鍋..

又到了星期五的晚上,
我跟robert可以一起吃晚餐的時間,
今天本來討論好要吃稀飯的,因為我的腸胃炎才剛剛好,
robert說那我要吃清淡點的食物,才不會又刺激腸胃,
問題是我已經快一星期都是吃清淡的食物了啦...
我不要嘛!!所以勒~~~
我改作泡菜豆腐鍋,因為泡菜罐頭買了很久了,
都沒有機會把它煮了,心一狠!!就煮了它嚕~~~

我想這是道超簡單的料理吧~~~不需要花太多時間就完成,
首先我先把絞肉炒了一次約8分熟吧~~起鍋放置碗中,
因為怕肉會有些腥味影響了整鍋泡菜的味道,
在重新起鍋煮泡菜及豆腐再加入2碗水(要看食物的份量斟酌)
等稍微有滾鍋的時候再放進碎肉進去悶煮入味(這樣肉才不會太老)
要起鍋的時候再加入蛋淋在上面,就關掉火吧~~~
香香的就煮好了大約花不到20分鐘,完成了!!

今天有甜點喔~~~是紅豆湯!!最適合在涼涼的天氣吃啦,
我先花約40分鐘浸泡,之後清洗乾淨後,
以小火悶煮它,婆婆給的鍋子悶煮食物效果超強的,
等待約40分鐘後關火,這時紅豆已經熟透後加入砂糖繼續悶,
讓紅豆吸收有甜味,天氣冷最適合吃了,
也買一些的鹹酥雞(回台灣之後第一次吃,美味啊),

我們的晚餐上桌了....果真是滿足耶!!
helen